ESPACE TRAITEUR

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Nous prenons en charge tous vos repas de groupe, mariages, anniversaires, fêtes de famille, repas de comités d'entreprise, d'assoc...

Bienvenue dans notre espace traiteur

Vous cherchez un traiteur événementiel sur Strasbourg, Molsheim et environs ?

N'hésitez pas à nous contacter via le formulaire ou par téléphone au 09 87 17 97 15 OU 07 67 04 14 47

Nous prenons en charge tous vos repas de groupe, mariages, anniversaires, fêtes de famille, repas de comités d'entreprise, d'associations, cocktails et apéritifs.

CARTE TRAITEUR 
(Si vous souhaitez recevoir la carte traiteur en format PDF, n'hésitez pas à nous contacter via la formulaire)
    
 
LES AMUSES-BOUCHES FROIDS
 
• LES CANAPES « MIXTES »   Plateau de 50 pièces …. 50€

(Saumon fumé, beurre / tarama / jambon de parme, cornichon / chèvre aux épices / rillettes de sardines / saucisson sec, moutarde)                          
 
• LES CANAPES « DE LA MER »   50 pièces …. 55€

(Saumon fumé / thon / crevette / œufs de lump / surimi)                  
 
• LES CANAPES « VEGGY »   50 pièces …. 50€

(Artichaud / roquefort, tomate confite / radis / houmous, concombre / tomate, mozzarella)
 
• LES CANAPES « PRESTIGE »   30 pièces …. 40€

(Foie gras / gambas / magret de canard / noix de St Jacques / saumon fumé)       
 
• ASSORTIMENT DE ROULES  50 pièces …. 50€

(Jambon, Boursin / roquefort, noix / tomate, fines herbes / courgette, saumon / concombre, thon)
 
• BATONNETS DE LEGUMES CRUS ET SES 3 SAUCES   Plateau pour environ 20 pers …. 35€       

(Carotte / chou-fleur / radis blanc / radis rose / céleri / concombre / tomate cerise / poivrons) (Sauce houmous / yaourt - aneth / fromage blanc - herbes)    
 
• LES MAURICETTES ASSORTIES  10 pièces …. 15€

(Saumon fumé / rosette de Lyon / magret de canard / chèvre, piment d’Espelette)
 
• ASSORTIMENT DE BROCHETTES  20 brochettes …. 20€        

(Tomate, mozzarella / saumon, concombre / jambon fumé, comté / crevette, ananas)
 
• LES VERRINES  20 pièces …. 35€

(Fromage frais à la ciboulette, saumon fumé / mousse d’avocat, crevette / 3 poivrons)
 
• CAKES SALES   Pour 10 personnes …. 10€        

(Thon, tomates séchées)
 
• CAKES SALES Pour 10 personnes …. 8€ 

(Jambon, olives)
 
 
 

 
 
 
LE BUFFET CLASSIQUE A PARTIR DE 20 PERS  20€ / personne
 
• PLATEAU DE CHARCUTERIE 

(Jambon Serrano / rosette / jambon fumé / saucisson sec AOP / pâté en croute / mousse de foie forestière / jambon de Bayonne)
 
 OU   PLATEAU DE CHARCUTERIE 100 % volaille

(Assortiment de spécialités de volaille, en partenariat avec la Ferme Avicole STERMEL)
 
• LES CRUDITES

(Céleri / concombre à la crème / carotte / betterave / maïs /petit oignons / olives / cornichons / radis / tomates cerise)
 
• LES VIANDE FROIDE + 3 SAUCES 

(Pilon de poulet nature, barbecue, mexicaine / rôti de bœuf / rôti de dinde)
 
• LES POISSONS

(Saumon / filets de poissons marinés au citron / terrine aux 3 poissons)
 
• LES SALADES 

(Taboulé / piémontaise / salade de pâtes, thon, surimi / salade de pomme de terre, harengs / poireaux vinaigrettes / salade de riz niçois /œufs mimosa)     
 
 
 LE BUFFET GOURMAND A PARTIR DE 20 PERS  30€ / personne
 
Même composition que le buffet classique avec en plus :
 
 
• Feuilletés au chèvre  
 
• 4 assortiments de verrines salées
 
• Pains aux céréales qualités boulanger
 
• Gigot d’agneau froid
 

 
 
 
NOS PLATS CHAUDS


 
LES VIANDES

• LA PAUPIETTE DE VOLAILLE FORESTIERE …. 10 € / personne  
 
• BLANQUETTE DE VEAU A L’ANCIENNE …. 10€ /personne
 
• FILET MIGNON CONFIT AU MIEL, SOJA ET GINGEMBRE …. 10€ / personne
 
• LASAGNE BOLOGNAISE …. 10€ / personne
 
• SOURIS D’AGNEAU CONFITE …. 13€ / personne
 
• BŒUF A L’ASIATIQUE …. 13€ / personne
 
• MEDAILLON DE PINTADE SAUCE FORESTIERE …. 15€ / personne
 
• MAGRET DE CANARD LAQUE AU MIEL ET AUX EPICES …. 15€ / personne
 
• ANDOUILLETTES AAAAA……15€ / personne
 
 
LES POISSONS

• PAVE DE SAUMON SAUCE BEURRE BLANC …. 13 €
 
• FILETS DE DORADE AUX EPICES DOUCES …. 13 €


 
ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX
 • RIZ PILAF
 
• RIZ BASMATI
 
• GRATIN DAUPHINOIS
 
• TAGLIATELLES
 
• SPAËTZLE
 
• LEGUMES DE SAISON VAPEUR
 
• VOTRE CHOIX
 

 
 
NOS PLATEAUX


 
 FROMAGES  
 (Fruits frais et pains multicéréales compris)


 
• PLATEAU DE FROMAGES 4 SORTES AU CHOIX (pour 10 personnes environ) …. 25€
 
• PLATEAU DE FROMAGES 6 SORTES AU CHOIX (pour 10 personnes environ) …. 30€
 
 
CHARCUTERIE
 
• « 100 % VOLAILLE » pour 10 personnes …… 20€  (Charcuterie artisanales sans matière graisse ajouté)
 
• « PRESTIGE »   pour 10 personnes ……. 35 € (Jambon de Bayonne A.O.P, Jambon de Parme A.O.P, Jambon Serrano, Saucisse sèche d’Auvergne AOP,   
 

 
 
NOS PLATEAUX -REPAS

Nos plateaux-repas sont livrés avec du pain, couverts et serviettes.


 
Plateaux 3 compartiments    
 
« ITALIE »   11 €

• Tomates/mozzarella

• Wraps poulet

• Salade de pâtes au basilic
 
 
« OCEAN » :    13 €

• Terrine aux poissons

• Salade de pomme de terre

• Pavé de saumon (ou saumon fumé)
 
 
 
Plateaux 5 compartiments    
 
 
 
« SPORTIF »    15 €

• Batônnets de légumes avec sauce

• Emincés de poulet cuit au four 

• Riz aux légumes

• Fruits secs

• Salade de fruits
 
 
 
« LE GOURMET »  18 €

• Tartare de saumon

• Rosbeef froid

• Méli-mélo de légumes

• Fromage au choix

• Fondant au chocolat
 
 

 
 
LES DESSERTS
 
 
• ASSORTIMENT DE MIGNARDISES « PRESTIGE » 20 pièces …. 25€

(Financiers citron / croustillants spéculoos, framboise / croquants rose des sables, mousse chocolat / carrés pomme, abricot / éclairs vanille / financiers pistache ...)
 
• ASSORTIMENT DE MIGNARDISES  20 pièces …. 20€

(Éclairs chocolat / éclairs café / carrés pomme, cassis / barquettes abricot / barquettes 2 framboises / carrés opéra / carrés pistache / tartelettes citron moucheté / tartelettes chocolat, croquantine)
 
• MACARONS ASSORTIS 6 PARFUMS 20 pièces …. 25€

(Vanille / pistache / café / framboise / citron / chocolat)
 
• ASSORTIMENT MINI-ECLAIRS 20 pièces …. 25€

(Chocolat, orange / crème brûlée / citron meringué / framboise, cassis)
 
• VERRINES SUCRES 20 pièces …. 30€

(Caramel, chocolat / panna cotta framboise / citron meringué / mousse chocolat / mousse aux fruits / tiramisu)
 
• BROCHETTES DE FRUITS FRAIS DE SAISON  20 pièces …. 20€
 
• SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON  20 pièces …. 30€
 
• CUP CAKE  20 pièces …. 30€
 
• ASSORTIMENT DE GATEAUX ORIENTALES  50 pièces …. 80€
 
• ENTREMET AUX 3 CHOCOLATS  12 personnes …. 35€
 
• ENTREMET FRAISE  24 personnes …. 60€
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  

Détails

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